FOOD TA VIE – Les découvertes de juin 2022
Chaque mois, FOOD TA VIE découvre avec vous des artisans et commerçants locaux et originaux, des entreprises d’ici qui proposent des produits pas piqués des vers liés au monde de l’alimentation. Parfois bios, parfois sans gluten, toujours pleins de saveurs et faits avec amour et passion. Bonnes découvertes!
Les Filles Fattoush
Découvrir la richesse de la culture et de la cuisine syrienne
Une entreprise sociale fièrement québécoise qui offre de l’emploi à de nouvelles arrivantes syriennes. À travers leur prêt-à-manger, leur kiosque au marché Jean-Talon, leur livre de recettes et leur gamme d’épices et produits fins, les Filles Fattoush souhaitent faire découvrir la richesse de la culture et de la cuisine syrienne.
Chacun de leurs mets est cuisiné avec fierté, et les pots sont préparés à la main, de façon artisanale et avec dignité ici à Montréal. Suivez-les dans les souks colorés et animés du Moyen-Orient en dégustant ou cuisinant avec leurs produits authentiquement levantins.
Apprenez-en plus à lesfillesfattoush.com
Les Gars de Saucisse
Spécialité : la saucisse sous toutes ses formes et saveurs
« Les Gars de Saucisse » c’est une entreprise locale et familiale établie à Richmond en Estrie depuis 1999. L’entreprise a été créée et menée de façon exemplaire par Bryce et Roxanne, qui ont tous deux à cœur la qualité des produits qui font aujourd’hui la réputation de l’entreprise. Ils vous souhaitent donc la bienvenue dans cet univers incomparable de la saucisse de qualité et de bon goût.
Au fil du temps, ils ont aussi développé des saucissons secs, quelques condiments ainsi que des produits prêts à manger tels qu’un excellent chili de saucisses, ces produits ont acquis une réputation enviable étant encore une fois un gage de qualité! Sans gluten, sans nitrites, moins de gras et moins de sel. Les GARS DE SAUCISSE sont synonymes de qualité, d’authenticité et de saveurs inégalées. Un repas facile à préparer qui plaira à toute la famille!
Apprenez-en plus au lesgarsdesaucisse.com!
La Fumisterie
Produits fumés originaux et de grande qualité
La Fumisterie est une entreprise spécialisée dans la production d’aliments fumés depuis 2015. La mission de La Fumisterie est d’alimenter votre feu intérieur en offrant des produits fumés originaux de grande qualité sans agents de conservation. Leurs produits se distinguent en utilisant une méthode de fumage traditionnelle au bois naturel et ne contiennent aucune saveur artificielle et aucun agent de conservation.
Parmi les produits offerts, on retrouve différentes saveurs de mélanges de noix, de la sauce piquante, des épices et de la sauce barbecue. Délicieuses en collation, avec des charcuteries ou avec votre bière préférée, les noix sont les produits les plus populaires.
Leurs produits sont disponibles dans plus de 200 emplacements au Québec, dont des boutiques spécialisées, épiceries fines, biéristes et grandes chaînes d’épiceries. La Fumisterie fait partie de l’organisme Aliments du Québec.
Apprenez-en plus au lafumisterie.ca!
Umami Épicerie
Produits d’inspiration japonaise
Umami Épicerie offre une sélection de produits d’inspiration japonaise frais et savoureux, faits avec des ingrédients de qualité que l’on retrouve dans les épiceries et restaurants du Québec, comme des nouilles ramen et udon fraîches, des bouillons à ramen, des gyozas (dumplings japonais) de la sauce piquante, etc.
UÉ s’engage à réduire son empreinte écologique au maximum en n’utilisant que des ingrédients à base de plantes, le plus souvent possible biologiques et de provenance locale et en optant pour des contenants recyclables lorsque le vrac n’est pas disponible.
Apprenez-en plus au umamiepicerie.com!
Enfin Ensemble – Echo Session Ales
Parfaite pour accompagner le soleil du parc Lafontaine!
Echo Session Ales, les maitres du faible en alcool au Québec nous arrivent ce mois-ci avec cette magnifique Kölsch à 3.5% d’alcool. D’inspiration allemande, leur Kölsch est une bière blonde maltée et douce brassée avec une petite quantité de sel de l’Himalaya pour lui donner du mordant et un côté rafraichissant parfait pour accompagner le soleil du parc Lafontaine!
« En plus de créer une bonne bière, on voulait montrer notre engagement dans la communauté, on s’est joint à un autre acteur et partenaire important du milieu brassicole québécois, HartPrint, pour redonner ensemble 0,25$ par canette à la Fondation du CHUM. », nous raconte le brasseur, en nous servant cette magnifique bière sur une terrasse ensoleillée.
La bière Enfin Ensemble est disponible en édition limitée partout à Montréal où l’on vent de la bière de microbrasserie. Santé!
Apprenez-en plus au echosessionales.com!
Colibri Vanille
Formidable vanille écoresponsable
La crème glacée est sans conteste la souveraine des desserts d’été. Si comme nous, vous adorez la bonne crème glacée maison, vous conserverez toujours votre sorbetière au congélateur prête à l’emploi, et une base de crème anglaise fraîche toujours au frigo. Le secret de la meilleure crème glacée maison est dans la gousse de vanille. Rien ne la remplace!
Voici comment la réaliser selon la méthode du chef primé « Meilleur ouvrier de France », Roland Del Monte, maître glacier.
- 500 ml de lait 3,25 %
- 500 ml de crème 35 %
- 10 jaunes d’œufs
- 150 g de sucre
- 3 gousses de vanille
Choisissez les meilleures gousses équitables, sélectionnées par Colibri Vanille, provenant directement des plantations, sans intermédiaire.
Découvrez la boutique en ligne au colobrivanille.com!
Mayonnaise MAG
La vraie mayo de chez nous!
Fans de vraie mayonnaise, sachez qu’il est possible de combler vos rages avec ce produit local, fabriqué entièrement chez nous. En plus d’être certifiée « Aliments préparés au Québec » et d’être sans gluten, la mayonnaise MAG est franchement délicieuse!
Misant sur une courte liste d’ingrédients de qualité selon une recette peaufinée au fil du temps par notre équipe d’experts, cette mayo vous charmera par son onctuosité. C’est le condiment parfait pour relever tous vos petits plats.
Apprenez-en davantage au mayonnaisemag.com!
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