Vin de la semaine: Cabernet-Sauvignon Fazio 2005
Julie Perreault, Service Les Connaisseurs de la SAQ
Cette semaine, le sud de l’Italie est à l’honneur avec le Cabernet-Sauvignon Fazio 2005. Agréable pour sa richesse enveloppante, il offre également le meilleur des deux mondes: une bonne maturité du fruit, des tannins souples, mais tout de même une agréable fraîcheur. On y trouve les notes caractéristiques du cabernet bien mûr (cassis, cèdre) ainsi qu’une touche de chocolat noir. Avis aux amateurs : les notes de bois sont bien présentes. Un heureux mariage avec les viandes rouges relevées et grillées, agrémentées d’une succulente poêlée de champignons sauvages!
Cabernet-Sauvignon Fazio 2005
Italie, Sicilia i.g.t., 20,60 $ (741561)
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