Vin de la semaine: Carchelo Crianza 2003

Souplesse et complexité sont au rendez-vous dans ce petit bijou hispanique qu’est le Carchelo Crianza 2003. Une myriade d’arômes d’épices et de prune, avec une note empyreumatique, se succèdent au nez et s’inscrivent également au registre gustatif. De plus, ce vin dévoile une trame tannique généreuse, mais tout en rondeur, à laquelle se greffe une acidité discrète. Bien entendu, le mariage avec les viandes rouges grillées nappées d’une sauce forestière sera sublime.    

Carchelo Crianza 2003
Espagne, Jumilia, 19,80 $ (903948)