Vin de la semaine : San Vincenzo 2011

Composé de garganega à 70 %, complété par du chardonnay et du sauvignon blanc, le San Vincenzo 2011 charme par ses notes de pomme, de poire et de fleurs blanches qui se présentent dans une bouche d’une texture enveloppante, sans engloutir la vivacité que lègue une parfaite dose d’acidité. Génial avec les poissons comme le doré ou la morue, simplement préparés et relevés d’un trait de jus de citron.

Anselmi, Veneto i.g.t., Italie, code SAQ 00585422, 15,55 $