Vin de la semaine : Laurens Clos des Demoiselles Tête de Cuvée 2010
Julie Perreault - Les Connaisseurs SAQ
Toujours un petit bijou pour les amateurs de bulles, le Laurens Clos des Demoiselles Tête de Cuvée 2010 brille nettement par son prix. Sachez que le crémant de Limoux se distingue de sa petite sœur, la blanquette de Limoux, par un apport plus important de chardonnay et de chenin blanc dans l’assemblage. La blanquette, elle, est majoritairement composée de mauzac, un des quatre cépages autorisés, avec le pinot noir, dans ces deux appellations.
Bref, le Clos des Demoiselles est particulièrement bien défini et présente des notes de fleurs et de pomme, agrémentées d’une note de pain grillé qui lui donne un relief bienvenu. Vraiment le truc qu’on veut avoir sous la main à tout moment!
Crémant de Limoux, France, code SAQ 10498973, 20,35 $
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