Des bulles pour le Nouvel An

Parés Baltà Brut
Cava, Espagne, 14,85 $, 10896365
Savoureux et abordable, ce mousseux espagnol est issu d’une culture biologique. Fruité et vif, il constituera un excellent passe-partout, que ce soit pour lancer les festivités, amorcer l’apéro ou accompagner des coquillages.

Roederer Brut
Anderson Valley, États-Unis, 27,70 $, 00294181
Toujours un excellent rapport qualité-prix pour les amateurs de mousseux plus costauds, ce blanc de noir aura la personnalité souhaitée pour un pétillant cocktail dînatoire ou, pourquoi pas, avec des crustacés au beurre ou grillés?

Egly-Ouriet Tradition
grand cru brut, Champagne, France, 77,00 $, 11538025
Les inconditionnels de l’archétype de la bulle – le champagne – auront de quoi festoyer avec cette cuvée d’une fameuse petite entreprise familiale. Elle est composée à 75 % de pinot noir et de 25 % de chardonnay.