Vin de la semaine : Château Cazal-Viel vieilles vignes 2010

En suggestion, le Château Cazal-Viel vieilles vignes 2010 plaira certes parce qu’il en donne beaucoup pour son prix, mais surtout parce qu’il offre la belle typicité de son appellation et conserve un équilibre exemplaire. Un vin moyenne­ment tannique, mais tout en souplesse, gorgé de fruits mûrs, mais pas en confiture, doté aussi d’une acidité bien dosée. Parfait avec les plats de pâtes en sauce tomate ainsi que la plupart des viandes rouges cuisinées sans prétention.

Saint-Chinian, France,
code SAQ 00202499, 11,55 $