Vin de la semaine: Château la Coustarelle

Grande Cuvée Prestige 2009, Cahors a.o.c., France, code SAQ 00482240, 18,05 $

Élaborée dans une petite propriété familiale d’une trentaine d’hectares, cette cuvée met en vedette le malbec. On y trouve une structure souple, un fruité indéniable où se côtoient des notes de fruits noirs bien mûrs, comme la prune et le cassis, ainsi qu’une délicate touche épicée et ce parfum de réglisse souvent perçu dans les vins de malbec issus des terroirs traditionnels. On appréciera ce vin moyennement corsé avec un mijoté de bœuf ou même des viandes blanches rôties.