Vin de la semaine: Torres Celeste Crianza
Julie Perreault - Les connaisseurs SAQ
Ribera del Duero d.o., Espagne, code SAQ 11741285, 19,25 $
On connaît l’apport qualitatif de la maison Miguel Torres à la viticulture de la Catalogne, mais cette expertise s’est propagée dans d’autres zones de production hispaniques. Située en Vieille Castille, Le Ribera del Duero est une appellation vedette du pays et abrite certains des meilleurs vins issus du cépage tempranillo. Vieillie seulement 12 mois en fûts, d’où la mention «crianza», il possède une structure imposante où les notes de fruits noirs bien mûrs et une touche empyreumatique dominent. Viandes rouges grillées, gibier nappé d’une sauce au porto sauront lui plaire.
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