Vin de la semaine: Domaine du Lys cuvée Pénélope 2011
Julie Perreault - Les Connaisseurs SAQ
vin de pays d’Oc, France, code SAQ 00912105, 19,80 $
Tout à fait typé, ce vin du sud de la France affiche des parfums de petits fruits rouges mûrs, d’épices, mais aussi de fleurs séchées et d’herbes aromatiques. Moyennement corsé et plutôt digeste, il révèle à merveille le profil classique de la syrah. On l’appréciera servi légèrement rafraîchi, en compagnie d’un magret de canard ou pourquoi pas, avec une cuisse confite et effilochée dans une salade arrosée d’une vinaigrette aux framboises… Et relevée d’un tour de moulin à poivre!
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