Grignoter santé, même devant l'écran

Après de longues heures passées dans les livres ou devant l’ordinateur, les étudiants ont besoin de refaire le plein d’énergie. Pour combler un petit creux, plusieurs optent pour des croustilles ou des biscuits, des collations qui ne correspondent pas aux critères de base d’une saine alimentation. Voici quelques conseils pour grignoter santé quand il faut étudier jusqu’aux petites heures du matin!

Une collation nutritive doit idéalement contenir des glucides et des protéines. La combinaison de ces deux nutriments permet de pallier les coups de fatigue et rassasie plus longtemps. Le choix des aliments devient donc important! À l’épicerie, prévoyez des aliments sains pour vos collations de la semaine et de retour à la maison, consacrez quelques minutes de votre horaire à leur préparation. Voilà du temps bien investi!

Quelques idées pour les dents salées…

• Crudités aux couleurs variées et hummus;
• Biscottes de blé entier garnies de tranches de fromage cheddar partiellement écrémé;
• Fèves de soya grillées (pour diminuer la quantité de sodium par portion, achetez un sac de fèves de soya salées et un deuxième sans sel et mélangez le contenu de ces deux sacs dans un grand bol. Chaque portion contiendra ainsi la moitié moins de sodium);
• Mini carottes et trempette maison à base de yogourt;
• Arachides en écales (le simple fait de devoir écaler vos arachides vous permettra de mieux contrôler la quantité consommée. Bien que les arachides et les noix constituent une collation nutritive, il ne faut pas en abuser, car elles contiennent beaucoup de gras. Préférez aussi les versions non salées);
• Galettes de riz soufflé nature, salsa et fromage finement râpé;
• Maïs soufflé version légère;
• Branches de céleri et lanières de poivron rouge garnies de fromage à la crème frais;
• Pointes de pita de blé entier arrosées d’huile d’olive et de fines herbes, cuites au four;
• Fines tranches de patate douce légèrement salées et cuites au four;
• Brochettes de tomates cerises et de mini bocconcinis (aromatisés ou non).

Et pour les becs sucrés!

• Fruits des champs (bleuets, framboises ou mûres);
• Yogourt nature garni de fruits frais de saison et de noix de Grenoble émiettées;
• Muffin maison à l’avoine avec un verre de lait;
• Barres de fruits séchés
• Raisins, clémentines ou cerises de terre;
• Céréales sèches accompagnées d’une boisson de soya;
• Mélange de fruits séchés et yogourt à boire;
• Figues fraîches farcies de fromage de chèvre crémeux.