Les paniers des Fermes Lufa arrivent à l'île

Établi depuis quelques années à Montréal et livrant déjà leurs paniers de légumes à Verdun sur la terre ferme, les Fermes Lufa vont dorénavant desservir le secteur de L’Île-des-Sœurs.

Rappelons que les Fermes Lufa est un concept unique d’agriculture urbaine, où plus de 25 variétés de légumes et d’autres produits frais, comme les épices, sont cultivés à l’année longue dans une serre de plus de 31 000 pieds carrés installée sur le toit d’un immeuble en plein centre de Montréal.

«Cultiver sur les toits est un nouveau modèle d’agriculture complémentaire, explique Yourianne Plante, des Fermes Lufa. Avec le développement urbain, les terres arables qui se raréfient et l’espace urbain qui se densifie, il est tout à fait logique de faire de l’agriculture en utilisant des espaces « perdus », comme des toits, pour ainsi faire pousser les aliments près des gens.»

L’agriculture en ville comporte de nombreux avantages. Premièrement, il y fait beaucoup plus chaud, les immeubles emmagasinant la chaleur durant la nuit. Les serres utilisent donc cette chaleur, chose impossible si elles étaient construites à même le sol, réalisant du même coup une économie d’énergie estimée à 50% comparée aux installations traditionnelles.

La ville est également, bien sûr, propice à la production de CO2, qui est essentiel à la croissance des plantes; ces dernières purifiant du même coup l’air ambiant, réduisant aussi l’effet des îlots de chaleur.

Il est également important de spécifier qu’aucun pesticide, herbicide et fongicide n’est employé dans la serre, celle-ci utilisant une méthode de lutte biologique, incluant des insectes, certaines bactéries naturelles et d’autres moyens afin de conserver un espace propre et sain, sans produits chimiques. La serre se démarque également pour sa réutilisation de l’eau de pluie, l’une des seules serres au Québec à utiliser ce procédé.

Les Fermes Lufa distribuent plus de 1000 paniers de légumes par semaine à différents points de chutes à Montréal et aussi à Laval. La récolte des légumes se fait à 5h du matin; l’équipe prépare ensuite les paniers, qui sont livrés en après-midi aux différents points de chute, dont cinq, en comptant celui de L’Île-des-Sœurs, sont situés dans les environs du Sud-Ouest et à Verdun. Les paniers sont également agrémentés d’autres produits provenant de producteurs locaux, tout dépendamment de la saison.

Les paniers seront donc livrés les vendredis au restaurant Chez Carl, situé au 3000, boulevard René-Lévesque.

Pour plus d’informations, veuillez consulter le site des Fermes Lufa au https://lufa.com/ ou contacter l.deschamps@lufa.com