L’automne est définitivement la saison des sorties de livres de recettes, mais aussi des guides restos. Debeur, Voir, Mixeur, Restos Montréal… les répertoires de critiques de restaurants proposent les bonnes
Le grand chef catalan Ferran Adrià était à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) mardi pour recevoir un doctorat honoris causa pour sa contribution significative à l’évolution
Décidément, la Scandinavie est très in ces derniers temps. Depuis quelques années, c’est la créativité des chefs scandinaves, particulièrement le chef René Redzepi du réputé restaurant
Toujours en phase avec les grands courants de société, la famille Simpson a mis les foodies sur la map en leur consacrant une émission spéciale. Ça y est, les foodies
Cette fin de semaine, je suis allée à Laval. À l’heure du lunch, au Carrefour Laval, j’ai été agréablement surprise de constater deux choses. Tellement que j’ai décidé d’en faire
La chef turque Fisun Ercan, qui fait découvrir la cuisine de sa terre natale au restaurant Su, à Verdun, lance son premier livre de recettes jeudi, à la librairie de
La grosse miche de pain qui figure sur la couverture du dernier bouquin de Josée di Stasio est l’œuvre du boulanger Guillaume. Toujours désireuse de faire découvrir de nouveaux talents,
Le chef Jean-Philippe St-Denis du Kitchen Galerie Poisson (KGP), est devenu, jeudi dernier, champion régional du Gold Medal Plates. Il représentera donc Montréal lors de la Grande Finale de la
Comme à chaque automne depuis maintenant dix ans, le magazine enRoute d’Air Canada publie son palmarès des Meilleurs nouveaux restaurants canadiens 2011 dans son édition de novembre, spécial gourmand. Encore
Depuis quelques semaines, à peu près tous les journalistes qui écrivent sur l’alimentation (dont moi, ICI) ont mentionné la sortie du livre d’Élise Desaulniers Je mange avec ma tête –