Vin de la semaine : Antech Cuvée Expression 2008
Julie Perreault - Les Connaisseurs SAQ
Différent de la bien connue blanquette du même coin, le Antech Cuvée Expression 2008 est également une appellation effervescente. Toutefois ici, le chardonnay sera à l’honneur et un plus long vieillissement sur lies lui conférera plus de matière et de rondeur. On y perçoit des notes de pomme et de fleurs, une touche de pain grillé classique, mais surtout un bel équilibre dans un ensemble désaltérant à souhait. Pour accompagner les fruits de mer et les crustacés, mais aussi les calmars frits.
Crémant de Limoux, France
code SAQ 10666084, 18,10 $
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