Manger local et bio à l’année

De novembre à janvier, les citoyens inscrits avec la Ferme Mélilot recevront des aliments biologiques issus du terroir québécois en plus de soutenir concrètement l’économie québécoise.

Le point de livraison est situé au Centre Communautaire Intergénérationnel (CCI), au 999, McEachran, tous les deux mercredis de 17h30 à 19h.

Le principe de l’agriculture soutenue par la communauté (ASC) permet aux fermiers qui ont fait le choix de l’agriculture biologique de produire durablement en programmant leurs coûts autant de production que de vente.

«On pense qu’il est quasi impossible de s’approvisionner en produits bio-locaux pendant la saison froide. Le réseau des Fermiers de familles d’Équiterre vient à la rescousse des citoyens soucieux de consommer des aliments d’ici en offrant des paniers légumes biologiques», avance Isabelle St-Germain, directrice générale adjointe d’Équiterre.

«Outre les qualités nutritionnelles qu’apportent ces aliments, leur production n’utilise pas de pesticides, d’insecticides ou de fertilisants chimiques, en plus de recourir à une quantité bien moindre d’énergie fossile et donc d’émettre moins de GES (gaz à effet de serre).»

«On mange quoi… cet hiver ?»

Les consommateurs pourront s’approvisionner en produits sains et locaux durant la période hivernale en s’inscrivant aux paniers d’hiver d’un Fermier de famille.

Ces paniers seront composés de légumes racines et de conservation comme les betteraves, choux, courges d’hiver, pommes de terre, carottes, oignons, ail, panais et navets, et de spécialités proposées par certaines fermes (viandes, endives, verdures hivernales en serre, différents types de germinations et produits transformés).

De plus, plusieurs d’entre elles offrent des produits locaux complémentaires à leurs points de livraison (œufs, pain, herbes, fromages, etc.).

Pour se prévaloir de ce service de livraisons bimensuelles, il suffit de s’inscrire à l’avance auprès de la ferme cet automne et récupérer son panier ensuite à l’endroit et à l’heure indiqués.

Pour en savoir plus sur ces paniers d’hiver et pour s’inscrire avec la Ferme Mélilot, visitez leur site internet (www.fermemelilot.com).

Équiterre met également à la disposition des amoureux de la cuisine locale de savoureuses recettes permettant de mettre en valeur les aliments bio de chez nous, de même que des méthodes de conservation des légumes, pour manger local à l’année!

Saviez-vous que… ?

Les principales raisons qui motivent l’achat de produits bio sont la santé (83%), l’économie locale (80%), le goût (63%). Cette approche de consommation permet aussi de s’informer sur la provenance des aliments et leur impact sur la santé et la planète…

(M.J.-F.) (Source: Équiterre)