Emanuel Ferraro, passionné de cuisine
Redaction - TC Media
Son premier travail d’été, comme plongeur dans un restaurant du Vieux-Montréal, a été le début d’une longue carrière en restauration. Le propriétaire, son parrain, lui a permis de faire ses premiers pas en cuisine.
Non sans quelques brûlures, coupures et points de suture, il a forgé son expérience. Avant de devenir chef, il a aussi travaillé comme serveur, cuisinier et sous-chef, gagnant chaque fois un peu plus de connaissances en restauration.
Soutenu par sa famille, il a finalement pu réaliser son rêve d’ouvrir un restaurant: Ferraro.
Croyant qu’un chef, tout comme un docteur, doit bénéficier d’une formation continue, Emanuel Ferraro suit encore des cours pour explorer différents aspects du domaine culinaire.
Restaurant Ferraro
254, rue Bernard Ouest
514 750-1377
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