À table
Curiosités dans l'assiette
Suivant les modes, les fabricants ajoutent à leurs produits de nouveaux nutriments aux noms tous plus complexes les uns que les autres. À quoi servent-ils exactement? Oméga-3De nombreuses études montrent
alimentation
À table
L'IMC et l'espérance de vie seraient liés
L’indice de masse corporelle (IMC) serait un bon indicateur du risque de mortalité, conclut une vaste analyse publiée dans la revue The Lancet. Les chercheurs ont analysé 57 études incluant
À table
Étiquettes nutritionnelles: De quoi y perdre son latin
De plus en plus de produits alimentaires dans les épiceries arborent des étiquettes qui vantent leurs vertus nutritives. Toutes sortes de logos et d’indications concernant la santé y sont tapissés
À table
De bons aliments pour vivre vieux
On ne vantera jamais assez les bénéfices d’une alimentation saine et diversifiée pour la santé. Une étude suédoise vient d’en faire une fois de plus la preuve. Les hommes qui
À table
Journée sans diète
Demain, ce sera la journée internationale sans diète (JISD) 2009. La programmation québécoise de la Journée mettra l’accent sur le thème de cette année «Place à la diversité corporelle!». L’objectif
À table
Du chocolat pour Pâques
De nos jours, qui dit Pâques pense bien souvent chocolat. Et ce n’est pas anodin si, parmi toutes les friandises, il règne en maître au royaume des confiseries, croit Danièle
À table
Tendance, la cuisine maison
Les Canadiens renouent avec leurs casseroles, si l’on en croit les chiffres compilés dans le rapport 2008 Eating Patterns in Canada. Ce sondage annuel, réalisé par la société d’études marketing
National
L'étiquetage porte ses fruits au Québec
Au-delà des nombreuses campagnes de publicité destinées à mousser l’achat local, il semble qu’une simple identification des produits du Québec suffise à convaincre les consommateurs de les choisir. Selon une
À table
Les conserves avec du bisphénol A sont sans danger
Consommer des aliments en conserve ne présenterait aucun risque pour la santé, même si le revêtement intérieur des boîtes de conserve contient du bisphénol A (BPA). Récemment, Santé Canada révélait
À table
Des frites et des chips toxiques
Les frites et les croustilles ne sont pas des exemples d’aliments santé. Mais il se pourrait qu’une substance – l’acrylamide – qui se forme durant la transformation ou la cuisson