Nouveau répertoire des restaurants écoresponsables montréalais
Rédaction - Métro
Tourisme Montréal a lancé, mercredi, un répertoire des restaurants écoresponsables de la métropole.
En tout, 19 restaurants qui ont adopté de bonnes pratiques en matière de développement durable sont répertoriés. Au départ, 31 restaurants montréalais ont été étudiés.
«La gastronomie responsable est bénéfique pour l’économie locale et pour notre environnement et elle répond à une demande des touristes, a rappelé Charles Lapointe, président-directeur général de Tourisme Montréal. Nous avons tout à gagner à la mettre en valeur!»
Parmi les restaurants qui se retrouvent dans le répertoire, notons la Brasserie T!, le Beaver Club, le Toqué!, le Laloux et le Laurie-Raphaël.
Tourisme Montréal note que «certains restaurants et traiteurs montréalais ne figurant pas dans le répertoire peuvent tout de même avoir des pratiques écoresponsables. Une mise à jour est d’ailleurs prévue en 2014 afin d’intégrer de plus en plus d’établissements axés sur le développement durable.»
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