Quelques trucs sur l’art de recevoir

Spécialiste de l’art de recevoir, Leslie Passerino rappelle que les hôtes comme leurs invités ont des devoirs. Ses conseils, résumés en cinq temps.

Exit, narcissisme!
L’hôte idéal doit savoir mettre à l’aise ses invités, anticiper leurs besoins et les honorer. «Pour qu’une fête soit un succès, les gens doivent se sentir privilégiés d’y assister, croit-elle. Aujourd’hui, dans une société très centrée sur elle-même, les gens ont perdu le sens d’honorer les autres.»

Mot d’ordre : planification
La bonne planification d’une soirée commence par l’envoi de l’invitation. «Que ce soit par courriel, par Facebook ou, mieux, par la poste, il faut envoyer l’invitation au moins trois semaines à l’avance», précise Mme Passerino. Quant aux invités, ils ont le devoir de répondre rapidement et de ne pas annuler à la dernière minute, sauf en cas de force majeure.

Le succès passe par les listes
On ne répétera jamais assez l’importance de ne pas procrastiner quand on organise une fête. Selon Leslie Passerino, coucher sur papier les tâches à accomplir avant le jour J et les rayer à mesure permet de garder le contrôle et, par conséquent, d’être moins stressé. «Par exemple, en déterminant le menu à l’avance, il est possible de cuisiner certains plats et de les congeler, illustre-t-elle. Cette manière de faire permet à l’hôte de profiter du moment présent avec ses invités au lieu d’être relégué à la cuisine durant toute la soirée.»

Thèmes pas quétaines
Travailler à partir d’une thématique simplifie beaucoup la vie de l’hôte, continue la spécialiste. «D’abord, parce que ça permet de garder une ligne conductrice dans les choix qu’on fait et ensuite, parce que c’est plus facile d’ajuster son budget en conséquence.» Par ailleurs, il est préférable de choisir une thématique large (glamour, noir et blanc, etc.) parce que «ce n’est pas tout le monde qui a envie de se déguiser comme à l’Halloween»!

Des cadeaux et l’étiquette
Tant l’hôte que ses convives devraient offrir de petits présents. «Les cadeaux, ça va dans les deux sens, s’exclame Leslie Passerino. Si les invités doivent être reconnaissants d’être reçus, l’hôte doit aussi remercier les convives de leur présence.» En ce qui concerne ces cadeaux, l’important n’est pas leur valeur, mais bien la pensée derrière. Par ailleurs, l’étiquette veut que les invités fassent parvenir leur cadeau avant la réception. «Sinon, l’hôte sera gêné de ne pas le partager avec tous, en particulier dans le cas d’une bouteille de vin ou de chocolats fins.»