Vin de la semaine: Le Glacé 2006
Julie Perreault, Service Les Connaisseurs de la SAQ
Le week-end dernier se déroulait à Rougemont la 5e édition du Mondial des cidres de glace. Parmi les produits présentés, quelques-uns s’étaient illustrés au concours de dégustation qui a précédé l’événement. Parmi ceux-ci, Le Glacé 2006, qui est un vrai délice en soi. On y perçoit un bel équilibre sucre-acidité, ainsi que des notes de fleurs, de compote de pommes et d’épices douces. À essayer avec des bouchées à la mousse de foie gras d’oie.
Le Glacé 2006
Les Vergers de la Colline, cidre de glace,
Cantons de l’Est, 22 $, code SAQ 10220445
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