Vin de la semaine: Domaine Barmès Buecher
Julie Perreault - Les connaisseurs SAQ
Crémant d’Alsace 2011, France, code SAQ 10985851, 25,05$
On aime l’Alsace pour ses blancs gourmands et tout en fruits, mais la région permet également à quelques producteurs de s’illustrer en matière de bulles sous l’appellation Crémant d’Alsace. Véritable petit bijou, ce vin issu d’une culture en biodynamie rassemble les cépages chardonnay, pinot blanc et pinot gris. Bien sec, il évoque de délicats parfums d’agrumes et de fleurs, et nous laisse une jolie minéralité en fin de bouche. Très bon à l’apéro, parfait aussi avec les coquillages et les fruits de mer délicatement relevés.
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