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Une tarte aux bleuets qui se tient!

Une tarte aux bleuets qui se tient!
Photo: Ariel Tarr

Nous avons essayé une croûte à tarte sans gluten déjà prête pour faire cette recette plus rapidement et elle était délicieuse! Vous pouvez aussi faire la recette avec votre croûte à tarte préférée. Le secret de cette tarte est l’ajout de pommes râpées aux bleuets frais. Les pommes donnent plus de tonus à la garniture de bleuets qui est souvent très liquide. Le grumble sur le dessus donne le petit croquant que j’adore!

Vraiment, une bonne tarte!

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Tarte aux bleuets et crumble à la noix de coco

Portions 8

Préparation 20 minutes

Cuisson 55 minutes

INGRÉDIENTS

Crumble à la noix de coco

5 c. à soupe (75 ml) de margarine sans produits laitiers

1/2 tasse (125 ml) de farine sans gluten (ou farine régulière)

1 tasse (250 ml) de noix de coco sucrée, en flocons

2 c. à soupe (30 ml) de sucre

 

Tarte aux bleuets

1 fond de pâte à tarte sans gluten «Wholly Gluten Free» congelé

4 tasses (1 L) de bleuets frais

1 pomme verte, pelée et râpée

3 c. à soupe (45 ml) de fécule de maïs

Zeste de 1/2 citron

1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel

1/3 tasse (80 ml) de sucre

PRÉPARATION

Crumble à la noix de coco

  1. Dans un bol, sabler la margarine avec le reste des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture grumeleuse avec vos doigts. La margarine doit être complètement incorporée aux ingrédients secs. Réserver.

Tarte aux bleuets

  1. Placer la grille au centre du four préchauffé à 400°F.
  2. Dans un grand bol, mélanger les bleuets avec le reste des ingrédients et verser dans le fond de tarte.
  3. Répartir le crumble sur le mélange de bleuets. Déposer la tarte sur une plaque à biscuits et cuire 10 minutes. Baisser la température du four à 350°F et poursuivre la cuisson encore 50 minutes ou jusqu’à ce que la préparation de bleuets bouillonne. Couvrir la tarte de papier d’aluminium à mi-cuisson si le dessus brunit trop rapidement.

 

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