Des tapas pour le design urbain

Le fonds permettra de financer ultimement des actions d’embellissement du quartier. Pour l’alimenter, le restaurant Tapéo propose à la vente les tapas du mois, créés par la chef Marie-Fleur St-Pierre.

La création du fonds donne aux citoyens la possibilité d’exprimer tout leur sens créatif. Les personnes intéressées sont invitées par Victor Alfonso et Sebastien Muniz, les propriétaires complices du Tapéo, à envoyer leurs idées en visitant le site internet du restaurant. Les meilleures propositions seront sélectionnées par un comité dans lequel siège la conseillère de ville de Villeray, Elsie Lefebvre.

Victor Alfonso et Sebastien Muniz promettent à partir de cet automne d’autres projets à l’occasion des dix ans du Tapéo.

Les tapas selon les mois

Juillet : magret de canard BBQ truffe

Août : tartare pétoncle- maïs-paprika

Septembre : moules au cidre

Octobre : croûton salade russe

Novembre : champignon farci à l’escargot

Décembre : parfait de foie gras

Janvier 2014 : aile de poulet piri piri

Février 2014 : cassoulet boudin et chorizo

Mars 2014 : frite à la moelle et manchego

Avril 2014 : salade tiède anchois et blanc d’œuf

Mai 2014 : panade au homard