Le web dans l'assiette et une vache sur Twitter

Suivre une vache sur Twitter pour reprendre contact avec la ferme et savoir comment est traité l’animal qui donne le lait, le fromage et les rejetons dont on se nourrit. C’est là un exemple des tendances qu’a évoquées Pierre-Bernard Dow-Blanchet, stratège pour la firme de marketing Taxi, dans le cadre d’une conférence tenue la semaine dernière à Montréal sur l’alimentation et la communication.

L’avènement des TIC
Durant cette conférence, M. Dow-Blanchet a dressé la liste des nouvelles tendances alimentaires qui se font jour chez les consommateurs. Selon lui, l’utilisation accrue des applications technologiques et des médias sociaux pour s’informer de ce qu’on mange est une tendance manifeste.

Par exemple, on peut suivre une vache nommée «Attention Please», qui «gazouille» sur Twitter. On peut connaître son occupation du temps et ses performances laitières. «Ça permet au consommateur de se connecter avec la ferme», indique-t-il. Par ailleurs, s’il fallait jadis être un chef cuisinier ou un expert pour influencer l’alimentation des autres, l’avènement des blogues est venu démocratiser l’art culinaire.

«C’est l’heure de l’hospitalité virtuelle, où on ne bouffe plus seulement avec les personnes assises à notre table, mais aussi avec 2 000 convives sur l’internet», ajoute-t-il. Un autre exemple de la force des médias sociaux? «Au resto, avec les téléphones portables, on peut prendre son plat en photo envoyer le cliché à ses amis, et même faire la critique de l’établissement… Tout ça avant même d’avoir eu la facture!», de conclure M. Dow-Blanchet.

Manger pour vivre… et pour survivre
Bien sûr, précise Pierre-Bernard Dow-Blanchet,  «l’acte de manger est souvent associé au plaisir.» Cependant, les spécialistes de la santé et de la nutrition ont créé de nouvelles préoccupations chez le consommateur, dont celle de se protéger contre la maladie en faisant des choix alimentaires judicieux. Cela a permis l’apparition de nouveaux produits.

«Manger afin de lutter pour sa survie est devenu une tendance lourde, comme on l’a vu lors de la crise de la grippe H1N1, où on nous a dit de manger des probiotiques pour optimiser notre système immunitaire», a illustré le communicateur.

Pour plus d’information, visitez le site www.passeportsante.net.