Vin de la semaine: Malvasia Birichino 2009
Julie Perreault, Service Les Connaisseurs de la SAQ
Autrefois produit par le coloré propriétaire de Bonny Doon Vineyard, le Malvasia Birichino 2009 est, depuis deux millésimes, élaboré par John Locke et Alex Krause avec, de toute évidence, la même signature. Le nez est d’une exubérance envoûtante. Agrumes, fleurs blanches, amande et miel sont au rendez-vous. Dévoilant une texture d’une grande richesse, il demeure sec et pourvu d’une belle fraîcheur. Sa persistance aromatique est également fort appréciable. Servez-le avec un filet de porc laqué au miel ou encore avec une coquille Saint-Jacques.
Malvasia Birichino 2009
Monterey County, Californie, 18,10 $, 11073512
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