Vin de la semaine: Calvarino 2008
Julie Perreault, Service Les Connaisseurs de la SAQ
Incontournable pour accompagner vos poissons à chair blanche et vos crustacés, le Calvarino 2008 saura vous plaire par sa complexité aromatique aux effluves d’ananas, de fumée, de cire d’abeille, et par la minéralité très marquée qui en constituent la signature. Quelle persistance aromatique! Calvarino signifierait «petit calvaire», un clin d’œil pour rappeler à quel point le sol est difficile à travailler et combien la route pour s’y rendre est tortueuse. Quoi qu’il en soit, le résultat de cet assemblage de garganega (70 %) et de chardonnay est tout simplement délicieux!
Calvarino 2008, Pieropan, Soave Classico
Italie, code SAQ 00741058, 24,65 $
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