Restaurateurs québécois inquiets

Les restaurateurs québécois se disent inquiets de l’augmen­ta­tion des coûts de nourriture et des problèmes de main-d’œuvre, relate un sondage réalisé par l’Association des restau­rateurs du Québec (ARQ) auprès de ses membres.

Grâce à ce sondage, l’ARQ désirait connaître ce qui nuit le plus à la perfor­mance de leurs établisse­ments en ce moment. L’augmentation des coûts de la nourriture (62 %), les difficultés à trouver de la main-d’œuvre (55 %), les coûts de la main-d’œuvre de plus en plus élevés (47 %), la «sur-réglementation» (43 %) et le trop grand nombre de restaurants (41 %) sont les principales problémati­ques évoquées par les membres de l’ARQ.