Vin de la semaine : La Chablisienne Cuvée La Sereine
Julie Perreault - Les Connaisseurs SAQ
Pourvu d’une vivifiante acidité qui le rend désaltérant à souhait, le vin La Chablisienne Cuvée La Sereine dévoile en bouche des effluves qui rappellent aisément la pomme verte et même la chair d’agrume. Le tout est complété par une finale empreinte de minéralité, un caractère typique qu’on associera au type de sol trouvé dans la région. Un vin parfait pour démarrer l’heure de l’apéro. Cette fameuse minéralité le rendra aussi des plus intéressants avec bien des plats de poisson et de crustacés. N’est-ce pas justement le temps du crabe des neiges?
Chablis a.o.c., France,
code SAQ 00565598, 22,20 $
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