Recette de pâtes au jambon et aux petits pois

Mal pris un mardi soir avec des restes de jambon? Le chauve chef des Explorateurs culinaires, Patrice Gosselin, vous propose une recette rapide et splendide pour sauver la face : Les coquilles au jambon et petits pois.

Ingrédients

• 1 boîte de pâtes (coquilles)
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 échalotes françaises hachées
• 150 g de jambon coupé en cubes
• 1 tasse de pois vert
• 1 c. à thé de fleur d’ail
• Fromage pecorino

Comment on fait

1. Cuire des pâtes al dente et réserver au chaud en mélangeant avec un peu d’huile d’olive.
2. Faire revenir l’échalote dans l’huile d’olive et ajouter les cubes de jambon. Rissoler légèrement et ajouter les petits pois et la fleur d’ail.
3. Mélanger ensuite avec les pâtes et poivrer au goût.
4. Servir en parsemant généreusement de fromage pecorino râpé.