Presque comme au resto

Pas besoin d’être millionnaire pour goûter à la cuisine d’un chef à domicile! Et si en plus on s’adjoint les services d’un maître d’hôtel, on aura l’impression d’être à la maison comme au resto.

Pendant qu’un cuisinier expérimenté s’affaire aux fourneaux, un serveur accueille les convives avec un verre de vin au salon avant de les inviter à passer à table. Pendant ce temps, les hôtes de la soirée ne courent pas partout; ils profitent du moment avec leurs proches sans se stresser. Cette scène idyllique ne se déroule pas nécessairement dans un salon privé au Ritz, mais bien dans le confort de leur foyer.

C’est dans l’air du temps, et la demande pour des services de restauration à domicile augmente sans cesse, observe le directeur général de l’agence professionnelle Sacrée soirée, Philippe Michaud, qui a récemment élargi son offre aux particuliers. «On veut démocratiser ce genre de services, annonce-t-il. Et non, ce n’est pas réservé aux millionnaires!» À 26 $ l’heure, tout porte à croire qu’il a raison.

Comment ça se passe? «Nos professionnels peuvent avoir carte blanche comme avoir un plan très précis à suivre», explique M. Michaud.

Déjà, le client peut, au choix, demander de l’aide en cuisine, au service ou, pourquoi pas, les deux. Attention, il ne s’agit pas là d’un service de traiteur. Le chef cuisine à domicile avec les ingrédients, voire les recettes, choisis par les hôtes eux-mêmes au préalable. «Il faut avoir fait l’épicerie», rappelle
Philippe Michaud.

Selon son expérience, les serveurs sont pourtant encore plus recherchés que les cuisiniers à domicile. «Ce n’est pas si surprenant, souligne-t-il. Les gens aiment cuisiner et recevoir avec leurs plats, mais ils veulent aussi passer du temps avec leurs invités.» La présence d’un serveur rend tout cela possible.

Les hôtes ayant préparé le repas à l’avance, ils n’ont qu’à donner leurs directives au serveur, qui s’occupera du service et, bien sûr, de débarrasser les assiettes. Encore mieux, pendant que tout le monde discute au salon, il s’occupera de faire la vaisselle, puis il s’éclipsera discrètement. «C’est une autre ambiance que de prendre l’apéro debout dans la cuisine pendant que les hôtes doivent finir de tout préparer, sans compter que les invités se sentent souvent obligés d’aider avec la vaisselle à la fin de la soirée», résume Philippe Michaud.

Pour un repas trois services pour 6 ou 7 personnes, cuisiné par un chef de Sacrée soirée, il faut calculer environ 100 $. S’assurer la présence d’un serveur pendant environ 4 heures coûtera également une centaine de dollars.

La demande pour des services de restauration à domicile augmente sans cesse. / Recourir à des professionnels à domicile permet aux hôtes de profiter de la soirée avec leurs convives. Collaboration spéciale.

Bouffe express
On n’est pas tous des pros des fourneaux. Traditionnellement, les services de traiteur sont appréciés dans le temps des Fêtes, parce qu’ils permettent de recevoir sans se casser la tête avec le menu.

Trois coups de cœur.

• L’option chic: Agnus Dei
• L’option carnivore: Boucherie Lorrain
• L’option classique: Première Moisson