Vin de la semaine: Viña Esmeralda

Catalunya d.o., Espagne, code SAQ 10357329, 14,85 $
Connue et reconnue, la maison Torres excelle dans bien des régions viticoles, notamment en Catalogne, avec cet assemblage original de muscat d’Alexandrie et du flamboyant gewürztraminer. On appréciera ce vin légèrement sucré pour sa texture ronde et grasse, et ses accents aromatiques non seulement de rose et de fleur d’oranger, mais aussi d’agrumes et de melon miel. Une délicate amertume en finale lui procure longueur et équilibre. Un repas de cabane à sucre en vue? L’omelette soufflée et le jambon à l’érable s’y marieront sans problème, et le vin, lui, restera, somme toute, digeste.