7 sites pour réaliser des recettes savoureuses, expliquées en vidéo ou en photos

Branchez-vous.com a
sélectionné pour ses lecteurs un vaste éventail de sites Web qui
proposent gratuitement des recettes. Les sites vous feront découvrir
des recettes simples utilisant des ingrédients que vous trouvez
toujours dans votre réfrigérateur, mais vous en proposeront aussi des
plus audacieuses issues de la cuisine moléculaire, par exemple.

Sites proposant de visionner la réalisation de recettes en vidéo:

1) EasyDelices
Ce site de cours de cuisine en vidéo (configuration) a
été conçu spécifiquement pour les débutants. L’affichage des degrés de
difficulté des recettes ou des différentes étapes de leur réalisation
prévient l’usager du défi culinaire qui l’attend. Ce site se démarque
des autres, car la réalisation de chaque étape d’une recette est
expliquée en détail, séparément et illustrée au moyen de plusieurs
vidéo, plutôt qu’un seul expliquant la recette au complet.

Une liste écrite des ingrédients, des ustensiles nécessaires et des
techniques relatives à la réalisation de chaque étape d’une recette est
également disponible.

2) Netprof
Le site français «Netprof» propose plus de 98 recettes à l’internaute.
Elles sont toutes expliquées par le biais de vidéo, mais la version PDF
est aussi accessible. L’intéressé pourra y retrouver de petits cours
culinaires divisés en différentes sections comprenant les apéritifs,
les entrées, les plats principaux et les desserts. Les recettes y sont
expliquées très clairement par des chefs, qui divulguent plusieurs
trucs et astuces facilitant tant la compréhension des recettes que leur
réalisation par l’usager.

Netprof se distingue des autres sites proposés par le fait qu’il est
à la base, un portail de partage de savoir généraliste. L’intéressé y
retrouvera plus de 795 autres contenus pédagogiques
gratuits en vidéo. Par exemple, l’internaute peut y suivre des cours
sur les mathématiques (146 cours), l’art (8), le bricolage (27) ou
l’informatique (203).

3) Cuisiner En Ligne
Ce portail de la gastronomie intègre un grand nombre de vidéo
expliquant étape par étape, plus de 70 recettes (entrées, plats et
desserts) élaborées par des chefs français. L’internaute pourra aussi y
retrouver des vidéo expliquant simplement les gestes et les techniques
de base utilisés par des chefs professionnels ainsi que les conseils de sommeliers permettant d’accorder les plats et les vins.

L’intérêt de ce site réside en l’accès à diverses entrevues
réalisées avec des chefs de renommée mondiale, à une section
d’actualités culinaires (recettes, vins, techniques, etc.) et à une
section «Vins» initiant l’usager à l’art de la sommellerie. Cette
section intègre de courts vidéo de l’abécédaire du vin, des astuces,
des dégustations et des visites de caves prestigieuses, comme le
Domaine Clos des Papes (Châteauneuf du Pape). De plus, une section est dédiée à la cuisine moléculaire et comprend différentes techniques visant à initier l’internaute à cette nouvelle tendance culinaire.

Sites gratuits de recettes de cuisine en ligne, avec photos:

1) La Marmite du Chef
«La Marmite du Chef» est un logiciel français gratuit très simple à utiliser. Ce logiciel téléchargeable rassemble
plus de 11 000 recettes et est particulièrement intéressant à cause de
son analyse diététique de chaque plat et de son outil de recherche. En
plus de découvrir des recettes par catégories ou par mots-clé,
l’utilisateur peut simplement taper les ingrédients ou les restants
qu’il a dans son réfrigérateur et ceux qu’il souhaite utiliser pour se
faire proposer des recettes pertinentes.

2) Recettes du Québec (quelques vidéo sont accessibles)
L’internaute y trouvera des recettes et plusieurs sections dont des
chroniques sur les vins, des tests d’outils de cuisine, des coups de
cÅ“ur, un coin lecture ou des trucs et astuces très pratiques.

3) Ricardo
En plus de rendre accessible un très grand nombre de recettes, Ricardo
propose aux internautes une bonne variété de menus santé pour toute la
semaine et pour différentes occasions spéciales. Sa section «Rubriques
et Conseils» est aussi riche d’enseignements par son approche par
problème, qui prévient les cuisiniers des «faux-pas culinaires».

4) Pour aller plus loin: Interagissez avec dix blogueuses à suivre sur Twitter et qui sont passionnées par l’art culinaire.

Lire aussi: Toutes les recettes de cuisine, à la sauce québécoise