Sous pression: dans l’intimité de nos chefs

Plus besoin d’en faire la preuve, la cuisine et la télévision font bon ménage. Cependant, on nous emmène rarement dans les coulisses de cet univers particulier qu’est la restauration.

Il y a une pléiade de téléréalité, d’émissions de cuisine et de conseils de recette. Là-dessus, on ne cherche plus, l’offre est partout. Télé-Québec, lundi, nous a présenté la première de Sous pression et ça fait du bien d’entrer, sans filtre, dans les coulisses de quelques restos connus.

Polyphonie au niveau des commentaires et des chefs invités, il s’agit ici d’un excellent documentaire, bien rythmé et juste assez sobre pour laisser la place au sujet. Près d’une dizaine de chefs, dans l’ordre et le désordre, nous offre la genèse de leur passion, la réalité derrière le train de vie frénétique en plus des impacts sur la vie à l’extérieur de la cuisine.

On parle sans gêne, avec humilité, et c’est étonnamment très révélateur.

Nos chefs sont des personnages à part entière. Braquer la caméra sur leur vie est un choix judicieux. On en mange, littéralement.

À voir sur la zone vidéo de Télé-Québec