Vin de la semaine: Pinot noir Village Reserve 2007

Bel exemple du potentiel qualitatif de nos voisins de l’Ontario, le Pinot noir Village Reserve 2007 est également un excellent représentant du cépage pinot noir «hors Bourgogne». Il s’ouvre sur un nez complexe aux effluves de fruits rouges et de minéraux. La bouche est franche et souple, et le tout est soutenu par un boisé bien intégré et qui ne vole pas la vedette. Finale persistante et élégante sur des notes de cerise à l’eau-de-vie, de réglisse et d’épices douces. Il sera superbe avec un confit de canard ou encore avec un plat de volaille grillée.   

Pinot noir Village Reserve 2007
Le Clos Jordanne, Niagara, 26,45 $, 10745487