Penne à la grecque de Cuisine futée

L’équipe de Cuisine futée propose un plat de pâtes qui sauvera vos soirs de semaine!

Ingrédients
6 portions
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Prix: 2,90$ par portion

• 1 boîte de 450 g (1lb) de penne
• 1 petit oignon rouge, haché finement
• 1 poivron jaune ou orange, en dés
• 350 g (3/4 lb) de poitrine de poulet, en petits cubes
• 125 ml (1/2 tasse) d’olives Kalamata dénoyautées, égouttées et hachées
• 60 ml (1/4 tasse) d’origan frais haché
• 1 bouteille de 680 ml
(24 oz) de coulis de tomates
• Poivre et sel
• 125 ml (1/2 tasse) de 
fromage feta émietté

Préparation
1. Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les pâtes. Égoutter et réserver.

2. Chauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif sans ajouter de matière grasse. Cuire l’oignon, le poivron et le poulet 5 minutes, sans remuer, pour dorer les légumes.

3. Ajouter les olives et l’origan. Remuer et poursuivre 
la cuisson 5 minutes.

4. Ajouter le coulis. Poivrer généreusement, ajouter une pincée de sel et mélanger. Réduire le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson 
5 minutes.

5. Intégrer les pâtes cuites à la sauce et mélanger. Pour servir, garnir chaque portion de feta.

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