Vin de la semaine: Las Pizarras del Jalon

2009, Calatayud d.o.
Espagne, code SAQ 11907610, 18,95 $

Produite à partir de vignes de grenache presque centenaires, cette cuvée offre un profil variétal des plus purs et une large palette aromatique. En effet, cette version «non-boisée» est axée sur le fruit et ne manque pas de complexité. L’attaque est franche et s’ouvre sur des notes de cerise mûre, de framboise et de violette enveloppées d’une discrète trame épicée. Les tannins y sont présents mais non agressants. Du grenache comme il fait bon en boire, que l’on appréciera avec un magret de canard grillé, simplement relevé.