Miami à la carte

Ingrid Casares est probablement une des filles les plus glamour de Miami. La femme d’affaires et fêtarde est aussi connue pour être une des meilleures amies de Madonna. La reine du nightlife de Miami nous donne ses bonnes adresses dans la ville floridienne.

J’ai vécu à Miami la majeure partie de ma vie. Ma famille est ici. J’ai travaillé dans la ville à beaucoup de projets très stimulants, comme la revitalisation de la cuisine et du bar de l’hôtel Delano, qui doit ouvrir au Nouvel An. Miami est une destination internationale qui fait la part belle à la culture. Bref, elle a bien plus à offrir qu’une météo clémente!

C’est votre première visite?
Goûtez l’authentique cuisine cubaine. En dehors de l’île de Castro, c’est à Miami que vous trouverez la meilleure bouffe cubaine. Pour les gens aventureux, je suggère une escapade en bateau dans le parc des Everglades. Puis, promenez-vous dans Coconut Grove et sur Lincoln Road avant d’aller flâner sur la plage!

Vous y êtes déjà allé?
Miami est une des destinations les plus intéressantes pour les artistes. Art Basel est un festival incroyable qui se déroule au cours de la première semaine de décembre et qui attire les amoureux des arts de partout. En mars, Miami est l’hôte de la Win­ter Music Conference, un des festivals de musique les plus hot de la planète.
 
Où dormir?
J’adore le W Hotel South Beach. De chaque chambre, la vue sur l’océan est à couper le souffle. Les chambres sont spacieuses, et j’aime le décor chic années 1970. La seule collection d’œuvres d’art du lobby me convaincrait d’y loger. C’est comme un mini-musée. On y trouve des pièces de Damien Hirst et de Christopher Wool. Si vous avez oublié votre bikini, la boutique de l’établissement propose une collection géniale, incluant des Elizabeth Kosich New York et des Tori Praver. Pour un peu de luxe et un service impeccable, choisissez le Delano Hotel. Vous y dormirez comme un bébé dans des lits hyper confortables. Pour vous mêler aux gens de la place, optez plutôt pour le Soho Beach House.

Où manger?
J’adore la bouffe asiatique; alors, j’irais au Pubbelly, un pub gastronomique à Miami Beach, ou au Gigi’s pour les délicieux sandwichs de porc. Faites aussi un arrêt chez Joe’s pour goûter au crabe. Ne manquez pas de prendre une tarte aux limes des Keys. Pour une soirée spéciale, rendez-vous au DB Bistro, le resto du renommé Daniel Boulud.

Où magasiner?
Les boutiques de Bal Harbor Shops sont les meilleures pour le magasinage haut de gamme. Merrick Park, à Coral Gables, à proximité de Miami, est aussi un bon endroit.

Où sortir?
Quintessentially Miami s’occupe de mon calendrier pendant le festival Art Basel et pendant la Semaine de mode, entre autres. J’apprécie la musique électronique; alors, j’aime assister à des concerts dans le Design District et à Wynwood pendant la Winter Music Conference. Pour un cocktail savoureux au soleil couchant, optez pour le restaurant Standard’s Lido, d’où la vue est magnifique.