La microchronique: Double Fruit Punch IPA
Dominique Cambron-Goulet - Métro
Double Fruit Punch IPA
Après quelques brassins faits ces dernières années, Vox Populi lance cet été sa gamme régulière avec une double IPA très fruitée et bien houblonnée. Au nez, les houblons aromatiques dominent, avec une odeur de fleurs et de fruits tropicaux. Au goût, ce côté floral donne une bonne épaisseur à la bière. L’amertume reste longtemps après la gorgée, sans toutefois nous arracher le palais. Par contre, les arômes fruités décelés au nez sont quelque peu masqués par l’amertume (une chose qui sera améliorée avec le troisième brassin qui sort cette semaine, nous assure-t-on). Malgré ces 8% d’alcool, la Double Fruit Punch IPA se boit très facilement.
Avec son petit côté fruité, c’est le genre de bière qui accompagne bien des fromages et des charcuteries.
«Personnellement, je n’aime pas les IPA très amères, alors je souhaitais en faire une qui soit axée sur le fruit, l’arôme et les saveurs du houblon, et non sur l’amertume. Vu qu’elle est en canette, c’est une bière qui peut être bue n’importe où : à la plage, en camping, etc.» – Étienne Turcotte, brasseur
Vox Populi (Montréal)
Couleur : Blonde
Amertume : Prononcée
(100 IBU)
Alcool : 8 %
Prix : 4,05 $/355 ml (taxes et dépôt inclus)
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