Le phénomène Cookieliciousss et ses biscuits gourmands

Cynthia Desloges est celle qui se cache derrière la nouvelle entreprise appelée Cookieliciousss. Des biscuits aux pépites de chocolat qui se taillent une réputation grandissante dans l’est du quartier de RDP. Rencontre avec cette jeune passionnée, soucieuse du détail et des papilles de ses clients.

C’est en janvier dernier que la nouvelle résidente de Rivière-des-Prairies a lancé son entreprise de biscuits au chocolat Cookieliciousss. Inspirée du phénomène new-yorkais My Cookie Dealer, Cynthia Desloges a comme pour ambition «d’envahir l’île de Montréal de ses biscuits» dit-elle en rigolant. Un nom aux consonances anglophones mais «tendance» qu’une de ses amies a trouvé.

Une recette qu’elle a confectionnée elle-même et sur laquelle elle a travaillé pendant près d’un mois. «On ne parle pas de simples biscuits plats aux pépites de chocolat. Là, ce sont des biscuits revisités de taille moyenne de 4 et 8 onces pour les évènements spéciaux», ajoute-t-elle.

«Mon objectif à terme serait d’ouvrir un café pour les jeunes dans un RDP. Ça manque cruellement de service comme cela pour cette communauté.» – Cynthia Desloges, propriétaire de Cookieliciousss

Tout fait maison

Quatre coffrets sont disponibles alors qu’il existe une liste de neuf biscuits, plus un spécial tous les mois. Les différentes saveurs offertes sont: guimauve, citron, espresso, noisettes, sucré/salé et bien d’autres mélanges savoureux.

«Je tiens vraiment à offrir de la qualité à mes clients, c’est pourquoi je travaille beaucoup avec des produits frais, dit-elle. Les commentaires et les goûts de mes clients sont aussi très importants.»

Mlle Desloges mais un point d’orgue aux moindres détails de ses produits. Les emballages, les forfaits spéciaux, les glaçages, les recettes, etc. tout est bien pensé. «La présentation et les petits détails font une grande différence», dit-elle en tant que grande perfectionniste.

Détermination

Âgée de 24 ans, la jeune femme baigne dans la restauration depuis l’âge de 18 ans. La pandémie l’a fait revoir ses plans de carrière et son envie d’ouvrir son entreprise.

«Depuis l’âge de 10 ans que j’ai le goût de lancer mon affaire. Cette période était l’opportunité rêvée pour moi de démarrer ce projet qui me tenait à cœur.»

La jeune entrepreneuse se dit déterminée. Sa passion pour le marketing et ses cours en gestion d’entreprise l’ont beaucoup aidée dans sa démarche.

Les premières semaines ont été folles. Aider de son copain et de ses proches, parfois c’était une quarantaine de commandes qu’il fallait assurées par semaine.

«Ça représente environ 600 biscuits en une semaine, imaginez-vous!»

Son emplacement dans Rivière-des-Prairies n’est pas anodin non plus. Cynthia Desloges a étudié le marché et la clientèle visée avec ces biscuits, est bien au rendez-vous dans ce quartier.

Pour le moment elle s’occupe des livraisons qu’elle effectue dans un rayon de 30 kilomètres. Un site internet professionnel est en construction et le service de commandes en ligne aussi, dit-elle.

«Je veux prendre le temps de bien faire les choses, et si tout va bien peut-être nous ferons appel à un service de livraison.»

Pour l’instant sa biscuiterie est sur Facebook.

Aussi la jeune entrepreneuse a pour projet d’ici l’été 2022 d’ouvrir un café dans le quartier. «Ça manque cruellement de service pour les jeunes. Il s’agirait d’une place pour se rassembler, étudier, boire un café et consommer des produits sains et faits maison.»