Jeunes cuistots à l'oeuvre

« La plupart n’ont jamais tenu un couteau dans leur main. On part vraiment de la base », informe Dominique Caron, responsable à la Table ronde. Même si plusieurs enfants possèdent peu de connaissances culinaires, ils démontrent toutefois beaucoup d’intérêt et sont fiers de leurs réalisations, soutient celle qui donne ces ateliers aux « petits chefs » depuis sept ans.

« Ils voient que c’est facile et mangent des fruits et des légumes, alors que des parents me disent qu’ils n’en consomment pas à la maison », renchérit-elle.

Environ 24 élèves de troisième année du primaire participeront donc, dès la fin septembre, à une première session de huit semaines d’ateliers afin de se familiariser avec les fruits et légumes.

La deuxième session portera sur la cuisine du monde. Issus de diverses communautés culturelles, les enfants découvrent les mets apprêtés dans leur pays d’origine et ceux de leurs compagnons de classe. En décembre, ils auront l’occasion d’emporter des plats typiques préparés à la maison à l’occasion d’un buffet, où sont invités les parents.

La troisième session est dédiée, quand à elle, aux fruits et légumes d’ici en fonction de la saison de cueillette. Les jeunes sont honorés à la fin de chaque session en recevant un diplôme. Chaque session coûte 5 $ et les enfants repartent avec les plats qu’ils ont cuisinés lors des ateliers.

« C’est une façon de faire de l’éducation par l’enfant, pour qu’ils montrent ensuite à ses parents ce qu’il a préparé », soutient Mme Caron. Est-ce coûteux de bien cuisiner? « Ça l’a un prix, mais ça demande surtout des connaissances, fait-elle valoir. Il y a moyen de cuisiner pour pas trop cher, mais il faut savoir comment ».

Pas seulement les jeunes

La Table ronde reprend également ses ateliers de cuisine « parents-enfants » en collaboration avec la Maison de la famille de Saint-Léonard, dès octobre.

Des recettes différentes sont prévues pour chaque atelier, mais elles ne sont pas connues des participants à l’avance. « On ne veut pas que les gens viennent en fonction de ce qu’ils aiment ou non », le but étant de découvrir de nouveaux plats, insiste Mme Caron.

Les jeunes mères, âgées entre 16 et 21 ans, y trouvent aussi leur compte lors d’ateliers où elles peuvent venir cuisiner avec leur bébé.

La Table ronde offre également un service de resto du midi. La carte de membre est disponible au coût de 5 $ et le repas, qui comprend une soupe, le plat principal, le dessert et le café, coûte 3,50 $. Sans carte de membre, le coût du repas est de 5 $.

Pour information: 514 955-6464 ou pavillon Wilfrid-Bastien, 8180, rue Collerette.