Voyager au bout du monde pour une pizza (vidéo)

[wpvideo sXu866k6 w=640]
La poutine est au Québec ce que les sushis sont au Japon… et ce que la pizza est à l’Italie! Un mets représentatif, légendaire, et qui doit absolument être dégusté sur place pour pouvoir être apprécié à sa pleine valeur. Rien de tel qu’une pizza préparée par un expert italien pour bien se régaler!

Que vous préfériez le prosciutto au pepperoni, ou encore les courgettes aux poivrons, il est difficile de ne pas trouver une délicieuse combinaison d’ingrédients. Si la curiosité vous gagne, vous pourrez vous inviter dans la cuisine d’un restaurant afin d’assister à chacune des étapes, de la spectaculaire formation de la pâte jusqu’au moment où les narines sont assaillies par les arômes émanant du four à bois. Tentant, n’est-ce pas?

Mais qu’est-ce qui différencie la pizza en Italie de celle du restaurant du coin? La touche locale. Sans tomber dans le cliché de la mama italienne et de son rouleau à pâte, il suffit de penser aux siècles de travail minutieux, où chaque action est réglée au quart de tour et où chaque pizza est faite uniquement a avec les ingrédients locaux les plus frais. Sans oublier les recettes familiales – et secrètes! – transmises de génération en génération. Un savoir-faire unique au monde, quoi! C’est ça, le secret de la pizza italienne.

Si vous êtes gourmand et amoureux des saveurs, un voyage en Italie sera sans l’ombre d’un doute l’expérience culinaire d’une vie. Buon appetito!