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1500 Laurentiens et les élus célèbrent le temps des sucres

Photo: Félix O.J. Fournier/TC Media


Élus et citoyens de Saint-Laurent étaient réunis au parc Beaudet le samedi 19 mars à l’occasion de l’érablière urbaine organisée par VertCité et Mario Bonenfant. MM. Dion, Fournier et DeSousa ainsi que les conseillers de Ville et d’arrondissement MM. Miele et Salem et Mme Biron ont profité de l’événement qui rassemble toutes les cultures autour du thème de l’érable pour saluer les Laurentiens.

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Mario Bonenfant, alias «Capitaine Sirop», a créé l’érablière urbaine il y a 12 ans afin de transmettre ce savoir reçu de son grand-père à ses enfants. Il a commencé à entailler les érables autour de sa maison, puis a voulu faire un film à la «Amélie Poulain». Il a finalement décidé de le faire «pour de vrai» et «appelé les Travaux publics qui se sont montrés très ouverts». «On nous permet d’entailler 25 érables argentés avec deux chaudières!» L’eau d’érable est ensuite transformée en sirop dans l’évaporateur. (Félix O.J. Fournier/TC Media)

L’érablière urbaine de Saint-Laurent sera à l’honneur dans l’épisode 6 de la série «Le temps des sucres» sur Historia le 6 avril.

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