La diversité culinaire à l’honneur

La soirée s’est déroulée dans une ambiance chaleureuse et très compétitive avec 31 plats inscrits au concours, dont 8 entrées, 10 plats principaux et 13 desserts. Les participantes ont montré leurs talents culinaires, leur savoir-faire et tout leur amour pour la gastronomie internationale en créant des plats originaux à saveur multiethnique. Le meilleur plat de chacune des trois catégories remporta un chèque-cadeau d’une valeur de 50 $ dans une épicerie du coin : le JPA. De plus, trois lauréats se sont vu décerner une mention d’honneur pour la meilleure présentation, l’originalité et le plat le plus santé. Les cuisinières méritantes ont reçu un sac cadeau contenant des ustensiles ou petits appareils de cuisine.

Notre jury, composé de neuf juges d’honneur partenaires de l’organisme et issus des milieux communautaire, institutionnel, gouvernemental et privé, avait pour difficile tâche de déguster et évaluer les plats présentés par nos cuisinières. L’origine des plats gagnants illustre bien la diversité des participants à ce concours ainsi qu’à la soirée : la meilleure entrée est une recette Lao-thaïe, le plat principal est typique de la cuisine guinéenne et le dessert a été sculpté par une participante sri-lankaise.

(Source : Cuisines et vie collectives Saint-Roch)