À table
Revisiter l’aspic pour Noël (ou pas)
Cette sculpture gélifiée est souvent fort impressionnante à première vue, mais lorsqu’on s’approche de ladite œuvre d’art comestible, on réalise qu’il s’agit en fait d’un jello à la viande.
cuisine
À table
Salade smoked meat et moutarde baseball de Mandy
Cette recette de salade élaborée par la chaîne de restos Mandy est une ode à Montréal, ville par excellence pour savourer un smoked meat chaud, salé et bien juteux servi
Écrans
20 ans de di Stasio, ça se fête!
Télé-Québec présentera au début décembre le documentaire À la di Stasio: 20 ans d'inspiration pour souligner l'apport important de Josée di Stasio.
Inspiration
La faim selon le chef TikTok Laurent Dagenais
Le marché du livre de recettes au Québec semble insaturable. Un petit nouveau vient de paraître : Toujours faim! de Laurent Dagenais.
Inspiration
«Le resto d’après»: penser le milieu autrement
Entre les pertes d’emploi et l’incertitude des fermetures et réouvertures constantes, l’impact de la pandémie sur le milieu de la restauration a généralement été dépeint comme cauchemardesque. Mais les chamboulements de cette période ont eu un
À table
Soupe à l’ancienne aux lentilles, à l’avoine et au thym
Cette soupe deviendra votre alliée les jours de grand froid, car elle tiendra sa promesse de vous rassasier tout en étant très savoureuse.
À table
Un trio gastronomique s’invite dans vos lunchs de bureau
Le service de traiteur AvecPlaisirs s’allie avec trois figures gastronomiques québécoises pour élever vos lunchs entre collègues.
Inspiration
Comment passer ses légumes racines de manière savoureuse
Métro a demandé des recettes à la cheffe Janice Tiefenbach (Elena, Gia Vin & Gril) pour savoir comment passer tous ces légumes racines accumulés.
À table
La sauce à spaghetti de Marina Orsini
Marina Orsini a beau avoir enchaîné quelques émissions de cuisine (5 chefs dans ma cuisine, Marina Orsini à Radio-Canada), elle ne nous avait jamais fait part de ses recettes… Jusqu’ici.
À table
Pas besoin d’être un bon cuistot pour être zéro gaspi
Pas assez bon en cuisine pour essayer le zéro gaspillage? Pff! Florence-Léa Siry vous prouve tout le contraire.